私たちの店は、北海道の大地の恵みを活かし、最高のラーメンを提供することに情熱を注いでいます。私が食品冷凍技士としての経験や挫折を経て、この店を立ち上げたのは、「本当に美味しいものを、自分の手で作り上げたい」という強い思いからです。函館の「生簀イカ」に触れ、地産地消の大切さを学び、その後の数々の経験が私のラーメン作りの原点となっています。


一粒庵のラーメンは、北海道産の小麦を使った自家製麺と、丹精込めて作り上げたスープが自慢です。ラーメン一杯一杯には、私たちの思いや努力が込められています。これからも多くのお客様に美味しいラーメンを提供し続けるため、新たな仲間を募集しています。


私たちと一緒に働き、ラーメン作りの楽しさや、食を通じて人々に喜びを届ける喜びを共有しませんか？ 一粒庵は、情熱と努力を重んじる職場です。共に成長し、一緒に札幌名物となるようなラーメンを作り上げましょう。

店主　大島陽